Шеф-повар в ресторан Аэрограда

ООО "Глиссада"

Условия работы

Город

Коломна, Аэродром Коробчеево, дом 1, строение 1, корпус 1   –   на карте

Заработная плата

100 000 — 150 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Предоставляется

Проживание, питание

Условия

Работа в большом предприятии общественного питания в Авиационно-парашютном клубе "Аэроград Коломна"

Официальное трудоустройство;

Бесплатное питание;

Полный соц покет оплачиваемые отпуски и больничные;

Стабильная заработная плата - выплаты дважды в месяц без задержек;

Для иногородних снимаем квартиру за счет работодателя.

Сезонность работы - большая летняя загрузка, низкая зимой.

Работа в дружном коллективе на территории Авиационно-парашютного клуба "Аэроград Коломна"

Гости - парашютисты клуба, летный персонал, туристы.

Обязанности

Руководство персоналом кухни, в подчинении 6 - 10 поваров

Организация процесса работы - основная концепция - быстрое питание по линии раздачи.

Составление и проработка меню и сезонных предложений;

Работа с ТКП, контроль работы по ТКП;

Работа с поставщиками;

Контроль остатков;

Инвентаризации;

Контроль санитарной документации;

Контроль соблюдения санитарных норм и правил на кухне;

Ведение внутренней документации;

Обучение персонала кухни;

Контроль поддержание оборудования в рабочем состоянии.

Требования к кандидату *

Образование

Высшее

Опыт работы

От 1 года

Требования

Опыт работы в данной должности или должности су-шефа обязателен