- Проверка сырья и упаковки на входном контроле (документы, маркировки, внешний вид, влажность (сырье), отбор образца, согласование дизайна (упаковка) оформление акта и внесение данных в 1С). - Поведение анализов сырья (влажность), упаковки (замеры). - Проверка возвратов сырья и упаковки с пр-ва на склад и ГП перед переупаковкой. - Ведение записей: журнал вход контроля, чек-листы, данные в 1С. - Контроль работы термометров для контроля микроклимата на складах. - Формирование спецификаций. - Контроль работы пест-контроля. - Проведение инструктажей сотрудников склад по факту выявления нарушений. - Проведение санитарных аудитов (по чек-листу). - Выявление нарушений по пищевой безопасности и внесение предложений по их устранению. - Участие в разработке памяток. - Участие в работе по инцидентам. - Повышение квалификации и самообучение внутренним документам по СМК с последующем прохождением аттестации |