Обеспечение выполнения сотрудниками пищеблока инструкций по охране жизни и здоровья детей, контроль соблюдения санитарно-гигиенических требований и правил личной гигиены.Контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад. Контроль за соблюдением всех норм по составу пищевого рациона воспитанников. Контроль бракеража готовой продукции.