Составляет заявку и делает заказ на необходимые продукты, осуществляет их выдачу согласно меню-раскладке, следит за сроками хранения продуктов, обеспечивает хозяйственным, производственным и мягким инвентарем, спецодеждой, предметами гигиены и канцелярскими принадлежностями, ведет учет.