Обязанности | Готовит блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности:- салаты из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой;- винегреты;- рыбу под маринадом;- студень;- сельдь натуральную и с гарниром; Производит варку бульонов, супов. Приготавливает вторые блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде; соусы, различных видов пассеровок; горячие и холодные напитки; сладкие блюда, мучные изделия: вареники, пельмени, расстегаи, кулебяку, пирожки, лапшу домашнюю, ватрушки |