Контроль за соблюдением технологии на всех этапах производства пищевой промышленности; Обеспечение качества и вкусовых свойств продуктов в соответствии с нормами и стандартами; Соблюдение режимов работы оборудования, технологических линий, цехов механической и термической обработки; Участие в мероприятиях по планированию производства, расширению номенклатуры выпускаемых изделий; Контроль соблюдения санитарных и противоэпидемиологических норм на производстве; Ведение технической и нормативной документации; Курирование процессов при освоении новых видов продукции и внедрении новых технологий.