-содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря, оборудования, кухонных цехов, холодильников -мытье посуды, сковород, поддонов, противней и тд с моющими средствами - удаление остатков пищи и своевременный вынос отходов - оказание помощи поваром при изготовлении блюд и кулинарных изделий (перебирать, мыть, чистить, нарезать овощи, фрукты, ягоды; разморозка рыбы, мяса и птицы и потрошит рыбу, птицу и дичь - Обработка субпродуктов