Получает продукты по мере их надобности по весу и счету, согласно продуктовой ведомости. Закладывает продукты в котел в соответствии с утвержденнми меню и раскладками, соблюдая требования лечебной кулинарии не допуская хранения продуктов на производстве. Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы .и.т.д.