Заведующий производством
№ 12383361 · 5 сентября 2024, 09:13 · 40 просмотров
Вакансия ЦЗН | ООО "СЕРВ" | Статус | Вакансия находится в архиве |
Условия работы
| Город | Чебоксары – на карте | Заработная плата | 60 000 руб. | График работы | Полный рабочий день | Обязанности | - Организация бесперебойной работы предприятия питания, управление персоналом, расстановка поваров по позициям. - Ведение графиков и табелей учета рабочего времени. - Обучение персонала качеству приготовления блюд СТРОГО в соответствии с технологическими картами, СТРОГО по меню. - Расчет кол-ва приготовляемых блюд, умение планировать суточную потребность и суточную реализацию. - Контроль за работой производственного персонала - контроль отпуска блюд на раздаче - качество обслуживания - Контроль выпуска качественной продукции, выхода блюд -соблюдение стандартов компании при предоставлении услуги (питания) - Организация и контроль работы персонала по соблюдению СанПиНа - Ежедневное пополнение складских запасов на ПП - Составление заявок на продукты и ТМЦ, в соответствии с меню и нормативами - Своевременная отчетность - составление ежедневного отчета по использованному сырью - Знание норм потерь при холодной и тепловой обработке сырья - Знание программ учета в общепите приветствуется - Знание программы SBIS - Знание санитарного законодательства и норм охраны труда - Ведение рабочей документации. З/п от 50 000 |
Требования к кандидату *
| Образование | Высшее | Опыт работы | Не требуется | Источник | https://trudvsem.ru/vacancy/card/1192130000017/a7d272a5-f2db-11ed-abbb-61ac0511d36c |
* Требования, не связанные с деловыми качествами соискателя (например, пол или возраст), не являются обязательными!
|