Пополняет ассортимент товаров к продаже. Требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента. Осуществляет операции по приему, учету, выдаче и хранению денежных средств на кассе.