Функциональные обязанности определены на основе и в объеме квалификационной характеристики по должности. Выполняет работы по обработке, нарезке, формовке овощей по меню. Содержит в чистоте и порядке кухонное оборудование и инвентарь: мойка инвентаря с моющими средствами. Моет вручную и раскладывает на хранение кухонную посуду, инвентарь, инструменты. Моет на посудомоечной машине столовую посуду, ополаскивает, ставит на сушку. Дезинфицирует столовую посуду . Выполняет транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары. |