Обеспечивает ежедневную организацию рационального питания воспитанников структурного подразделения; отвечает за разнообразие блюд: ежедневно, совместно с медсестрами и кладовщиком составляет меню-требования с учетом наличия продуктов в кладовой и примерным меню по сезонам; осуществляет отпуск готовой продукции в соответствии с нормами выхода; соблюдает санитарные правила и нормы по срокам хранения и реализации продуктов на пищеблоке и др.