1.Приготовление блюд и кулинарных изделий согласно сборникам технологических нормативов и рецептур для предприятий общественного питания. 2.Применение способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке. 3.Быстрое и качественное оформление школьных обедов и обслуживание педагогического и технического персонала. 4.Соблюдение правил работы на оборудовании и содержание его в надлежащей чистоте во время всего рабочего дня. 5.Качественное и своевременное оформление документации (журналы, отчеты, меню). 6.Своевременный заказ продукции у поставщика.