· Ведение процесса формования сыра из пласта или насыпью. · Подготовка форм, установка их на тележку-стол, тележку или передача к месту формования транспортером. · Подготовка формовочного аппарата к работе. · Прием сырного зерна, равномерное его распределение для образования пласта одинаковой высоты. · Удаление сыворотки, подпрессовка пласта. · Контроль за давлением по манометру и регулировка его. · Промывка пластин, сборка аппарата. · Включение насоса для откачивания сыворотки. · Заполнение форм индивидуально или групповым способом через разливочное распределительное устройство, подача и съем форм при обслуживании полуавтомата. |