-Приготовление исходных материалов для смесей (очистка, дробление, размол, просев); -Развес и смешивание компонентов; -Составление простых смесей по заданной рецептуре; -Фильтрация, разделение по фракциям сухих смесей с помощью сит, фильтров; -Выполнение дополнительных работ на варочном, фасовочном, выдувном, моечном оборудовании; -Работа на весах в точности до граммов; -Соблюдение ТБ, ПБ и пищевой безопасности, трудовой дисциплины. |