Обязанности | Обязан Производить: выгрузку продукции из тары; внутрицеховую транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары; заполнение котлов водой; включение электрических, газовых котлов, плит, шкафов, кипятильников; доставку полуфабрикатов и сырья в производственные цеха, готовой продукции к раздаче или в экспедицию; загрузку функциональной тары продукцией, погрузку ее на транспорт.Открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать стеклянные и жестяные консервные банки с обеспечением сохранности в них продукции.Производить сбор пищевых отходов. Осуществлять уборку пищеблока, мыть посуду, бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с моющими средствами.содержать механизмы, приспособления и инвентарь в надлежащем состоянии и чистоте.Подготавливать сырые продукты питания (мыть овощи, фрукты и т. п.) для дальнейшей кулинарной обработки.Во время доставки продуктов питания в образовательном учреждении оказывать помощь кладовщику.Производить уборку рабочего места; |