- Обеспечивает подготовку столовой посуды и приборов, столового белья; Осуществляет предварительную сервировку столов посудой и приборами; - Обеспечивает радушный прием гостей в зале питания; - Производит накрытие столов ассортиментом блюд по предварительным заказам; - Собирает использованную посуду в процессе обслуживания гостей; - Производит уборку столов в залах организации питания после обслуживания гостей; - Поддерживает в зале питания чистоту, обеспечивает готовность зала питания к открытию и закрытию; - Обеспечивает бесперебойную работу зала питания в течении смены, помогает коллегам в случае большого потока гостей; - Осуществляет обслуживание приемов, банкетов, торжеств и других специальных мероприятий, а также отдельных контингентов гостей; - В случае необходимости производит расчет с гостями. |