Формовщик теста выполняет следующие виды работ: Формирует штучные, мелкоштучные булочные, бараночные, сухарные и иные сорта изделий, пирожки. Определяет готовность теста для обработки. Делит тесто на куски, взвешивает, подкатывает, обрабатывает и придает им установленную форму. Смазывает и украшает тестовые заготовки. В случае изготовление пирожков готовит фарш. Укладывает сформированные куски теста на столы, доски, листы, в формы, на вагонетки, транспортер. Смазывает листы и формы. Выполняет разовые поручения непосредственного руководителя, касающиеся деятельности |