Обеспечение чистоты и порядка на пищеблоке. Перебор зелени, плодов, удаление дефектных экземпляров, посторонних примесей. Первичная обработка овощей, доставка полуфабрикатов и сырья из кладовой. Заполнение котлов водой. Мойка оборудования, инвентаря и пола в кухне. Участие в генеральной уборке пищеблока. Содержание в чистоте стеллажей для сушки инвентаря. Включение электрических и газовых котлов, плит, шкафов, кипятильников. Сбор и утилизация производственных отходов. |