Организовывать работу участков цеха, для выполнения заявки. Осуществлять контроль за качеством получаемого сырья и материалов. Осуществлять контроль за соблюдением технологии производства. Следить за качеством и внешним видом выпускаемой продукции, правильностью упаковки и фасовки продукции. Вести учет количества, ассортимента готовой продукции, контролировать условия хранения. Следить за соблюдением техники безопасности.