Составление рецептур, ТУ, ТИ, рекомендаций по использованию в сфере пищевых добавок и прочей необходимой документации в соответствии с требованиями ТР ТС и законодательства РФ, ведение производственных журналов, обеспечение непрерывного производственного процесса, координация работников на производстве, контроль за соблюдением технологических процессов и норм, их оптимизация и введение новшеств, контроль за качеством выпускаемой продукции и предотвращение брака, добросовестное исполнение возложенных обязанностей и поручений.