Ведет учет поступления продуктов на экспертизу и результатов экспертизы в журналах установленной формы и представляет в установленном порядке отчеты о своей деятельности в вышестоящие организации. Проводит клеймение установленными клеймами продуктов, признанных годными или подлежащих обезвреживанию и выдает ветеринарные сопроводительные документы (ветеринарное свидетельство Ф№2, ветеринарная справка Ф№4, квитанции) на их реализацию, а также организует и проводит ветеринарно-просветительную работу с владельцами этой продукции. Проводит отбор проб, с оформлением сопроводительных документов, продукции организаций занимающихся производством и переработкой продуктов животного и растительного происхождения.