Обеспечивать соблюдение санэпидрежима; следить за тем, чтобы заболевшие инфекционными заболеваниями дети не контактировали со здоровыми, организовывать мероприятия, направленные на оздоровление и закаливание детей; регулярно получать сведения об эпидемиологической обстановке; руководствоваться в своей работе существующими СанПиНами (санитарно-эпидемиологическими правилами), организовывать правильное питание, следить за санитарной обстановкой в пищеблоке и т.п.