2. Должностные обязанности 2.1. Повар ДОУ выполняет следующие трудовые функции: · подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе; · приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий. 2.2. В рамках своих трудовых функций повар детского сада обязан: · находиться на рабочем месте в спецодежде; · ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару; · соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду; · при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования; · принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись; · точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду; · использовать в своей работе только вымеренную тару; |