Су-шеф

Cosmos Hotel Group

Условия работы

Город

Москва, м. ВДНХ, Проспект Мира, дом 150   –   на карте

Заработная плата

89 995 руб.

График работы

Сменный график

Предоставляется

Питание

Условия

- оформление по ТК РФ;

- "белая" заработная плата;

- удобная локация: ст. м. ВДНХ;

- график сменности 1/3 (сутки/трое);

- бесплатно для вас: питание, медстраховка, форма;

- ежеквартальная премия;

- скидки на услуги отеля (фитнес, бассейн и др.);

- скидки на проживание в отелях сети.

Обязанности

- руководство производственно-хозяйственной деятельностью бара;

- контроль эффективной работы производства и качества реализуемой продукции;

- управление персоналом;

- осуществление контроля над соблюдением санитарных, гигиенических норм и правил и обеспечение чистоты кухни;

- контролирование приготовления‚ скорости отдачи‚ температуры и презентации блюд;

- приготовление блюд по технологическим картам;

- своевременное заполнение отчетности.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 1 года

Требования

- успешный опыт работы в должности су-шефа или повара-универсала с опытом работы на шведке, навыками управления коллективом;

- знание правил и стандартов работы на всех рабочих позициях производства;

- знание технологического оборудования, технологических процессов, приготовления блюд;

- знание санитарных правил и норм;

- умение работать с командой: обучать, мотивировать;

- умение работать в режиме многозначности;

- высокий уровень ответственности;

- активная жизненная позиция.