Составление заявок на продукты питания и меню; качественно приготовлять блюда и производить их раздачу в установленное для приема пиши время; соблюдать правила пользования камбузным оборудованием и инвентарем, содержать их, а также провизионные помещения и холодильники в чистоте; знать и соблюдать требования санитарных правил, правил техники безопасности и пожарной безопасности.