Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. 1.2.Участвовать в составлении меню на каждый день. 1.3.Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. 1.4.Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка. 1.5.Обеспечивать правильное хранение и расходование продуктов по назначению; гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. 1.6.Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка. 1.7.Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПина. 1.8.Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. 1.9.Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей, ис |