Управление текущей деятельностью производства пищеблока: Планирование процессов основного производства пищеблока дошкольного образовательного учреждения. Организация и координация процессов основного производства пищеблока дошкольного образовательного учреждения. Контроль и оценка эффективности процессов производства пищеблока в дошкольном образовательном учреждении.