1. Осуществлять руководство работами по приему, хранению и отпуску товарно-материальных ценностей на складе продуктов питания, по их размещению с учетом наиболее рационального использования складских площадей, облегчения и ускорения поиска и отпуска, а также сохранности товарно-материальных ценностей.
2. Обеспечивать сохранность складируемых товарно-материальных ценностей, соблюдать режим хранения, вести учет складских операций.
3. Обеспечивать соблюдение правил оформления и сдачи приходно-расходных документов, составлять установленную отчетность.