Заведующий производством (шеф-повар)
№ 11969343 · 3 мая 2024, 00:25 · 13 просмотров
Вакансия ЦЗН | ОГАУ ЦМСР "ЧАЙКА" | Контактное лицо | | Телефон |
| E-mail |
|
Условия работы
| Город | Холмск – на карте | Заработная плата | от 97 000 руб. | График работы | Полный рабочий день | Обязанности | Планирует и осуществляет отдельные виды процессов основного производства организации питания и необходимые для этого ресурсы: - проведение организационной диагностики, проектирования и регламентации процессов приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; - проводит проработку рецептур, технологических карт блюд, напитков и кулинарных изделий; - подбор технологического оборудования для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; - подбор технологических режимов приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; Разрабатывает предложения по совершенствованию ассортиментной политики на блюда, напитки и кулинарные изделия. Распределяет производственные задания между поварами в зависимости от их специализации и определяет степень ответственности. Координирует процессы основного производства организации питания с другими структурными подразделениями. |
Требования к кандидату *
| Образование | Среднее специальное | Опыт работы | От 5 лет |
* Требования, не связанные с деловыми качествами соискателя (например, пол или возраст), не являются обязательными!
|