Готовить блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности.
Варить бульоны, супы.
Готовить различные салаты из свежих, вареных и припущенных овощей с мясом, рыбой.
Готовить вторые блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде.
Готовить соусы, различные виды пассировок, горячие и холодные напитки.