- получать готовую пищу на пищеблоке, проверять ее по весу и счету. Расписываться в раздаточной ведомости. - производить раздачу пищи больным, согласно меню и назначенной диеты. - производить подогрев пищи и раздачу ее в горячем виде. - производить мытье посуды, уборку буфетной и столовой, соблюдая санитарные требования. - систематически производить уборку холодильников, разморозку (1 раз р 10 дней) предназначенных для хранения продуктов больных, уборку прикроватных тумбочек ежедневно и заключительную после вьписки. - обеспечивать санитарно-гигиенической содержание буфетной и столовой, проводить генеральные уборки согласно графика. - своевременно получать от сестры-хозяйки необходимый инвентарь и посуду, обеспечивать их сохранность и маркировку. - своевременно информировать руководство отделения о необходимости ремонта оборудования и инвентаря буфетной. - соблюдать личную гигиену. |