Отпускает готовые для употребления обеды: холодные блюда и закуски, горячие блюда, сладкие блюда, горячие напитки, молочные и другие продукты за наличные деньги. Нарезает, порционирует, укладывает пищу на тарелки, в салатницы и другую посуду, разливает в стаканы напитки. Нарезает хлеб и батоны и укладывает на тарелки. Подсчитывает стоимость покупки, рассчитывается с посетителями, получает деньги, пробивает чек, выдает сдачу. Ведет установленный учет, составляет и сдает товарный отчет, сдает наличные деньги в кассу предприятия. Содержит в чистоте помещение буфета. Текущую уборку проводит постоянно, своевременно и по мере необходимости.