-получение блюд и напитков из раздаточной, подача блюд, напитков обеспечиваемым.
-подготовка зала к приему обеспечиваемых: протирка столов, стульев, расстановка специй на столы, сбор использованной посуды со столов и доставка их на мойку.
- мойка столовой посуды с применением моющих средств