· Правильное формирование расстановки сотрудников по рабочим местам;
· Опыт руководства коллективом
· Обеспечение выполнения участком производственного плана в полном объеме
· Контроль за соблюдением качества входящего сырья, готовой продукции;
· Ведение документации;
· Контроль за соблюдением санитарных норм, сроков хранения полуфабрикатов и готовой продукции;
· Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
· Участие в тестировании /проработки и разработке новых продуктов;
· Работа с поставщиками, заказ и прием сырья, введение отчетной документации, ведения табеля, проведение инвентаризации.