Переноска грузов, доставляемых на кухню, и их сортировка.Размещение готовых блюд на раздаче. Вскрытие упаковок доставленной продукции. Подготовка кухонного оборудования к началу работы. Поддержание текущей работы кухонного оборудования. Проверка состояния кухонного оборудования в конце смены. Уборка пищевых отходов. Чистка мусоросборников в соответствии с установленным графиком. Регулярная дезинфекция санитарно-технического оборудования. Отбор и сортировка пищевых ингредиентов. Участие в уборке кухонного помещения.Чистка кухонного оборудования, посуды, инвентаря. Содержание в надлежащей чистоте кухонного инвентаря, оборудования и помещения пищеблока столовой. Прохождение регулярных медицинских осмотров, в соответствии со стандартами учреждения.Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоке столовой в соответствии с действующими требованиями СанПиН.