Готовить куски для приготовления котлетготовить фарш для пельменей, бууз и др. В целом изготовитель мясных полуфабрикатов занимается отбором мяса для всех продуктов, которые производятся в цехе, на которой трудится сотрудник. Подача и укладывание лотков/сеток на транспортер автомата, отбраковка полуфабрикатов