-содействовать внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции; -разрабатывать программы по обеспечению повышения качества продукции; -осуществлять разработку и утверждение новых рецептур на продукцию с оформлением соостветствующих нормативных документов; -осуществлять оперативный контроль за качеством и соблюдением технологии изготовления продукции; -анализировать причины брака и выпуска продукции низкого качества и пониженных сортов; -принимать участие в подготовке, переподготовке и повышении квалификации производственных кадров с учетом требований рыночной экономики; -изучать рынок аналогичных услуг и тенденции его развития; -исследовать факторы, имеющие значение для успешной реализации продукции, спроса, причины его повышения и снижения, дифференциацию в зависимости от покупательной способности населения. |