Вести процесс приемки, охлаждения, очистки, нормализации, сепарирования, тепловой обработки, гомогенизации и хранения используемого сырья с автоматического рабочего места, в определенной последовательности по заданной программе;
Осуществлять подачу сырого молока на пастеризационно-охладительные установки для дальнейшей переработки.