Осуществлять мойку столовой и кухонной посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня. Очищать столовые и кухонные приборы от пищевых отходов, осуществлять их мойку. Осуществлять приготовление дезинфицирующих растворов согласно санитарным нормам.