В обязанности повара входит приготовление горячих и холодныхблюд, соблюдая строгое соответствие рецептам. Также поварконтролирует качество продуктов и входящего сырья, занимаетсяотпуском блюд. Обязательно соблюдение правил личнойгигиены, соблюдение правил хранения, разморозки и обработки ипродуктов. Повар обязан контролировать порядок и чистоту насвоем рабочем месте - кухне, а также в холодильниках иподсобных складских помещениях.