Своевременно заказывать, получать и обеспечивать правильное хранение, выдачу (по весу, согласно меню-раскладке) продуктов питания с соблюдением сроков реализации.Вести необходимую документацию по контролю за питанием дошкольников.Составлять заявки на продукты питания поставщикам.Выдавать продукты повару по весу, указанному в меню-раскладке.Следить за своевременной реализацией продуктов питания.Регулярно перебирать овощи, получать продукты от поставщиков согласно накладной, сертификатов качества и соответствия, осуществлять взвешивание и сырой бракераж продуктов.Следить за правильным хранением продуктов, соблюдать сроки храненияСледить за санитарным состоянием кладовой.Следить за правильным хранением портящихся продуктов и продуктов длительного хранения, соблюдать товарное соседство.