Оформляет документы на получение продуктов питания и контролирует их своевременную доставку в учреждение к местам хранения.
Руководит погрузкой, выгрузкой и размещением продуктов питания в кладовой.
Принимает, хранит и выдает продукты на кухню в соответствии с меню, несет ответственность за сроки хранения, систематически производит переборку овощей и фруктов, обеспечивает своевременный возврат тары.
Заполняет документацию по приходу и расходу продуктов питания, ведет учет отходов и отчитывается перед бухгалтерией.