1.Выполняет рабюоту по приготовлению пищи для детей и сотрудников. 2. Участвует в составлении меню каждый день. 3.Осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. 4. Принимает точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивает их гигиеническую и термическую обработку. 5. Обеспечивает: - правильное хранение и расходование продуктов по назначению; - гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи. 6. Отпускает готовую пищу в соответствии с нормой. 7. Закладывает и хранит суточные пробы всего рациона. 8. Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд. 9. Проводит обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей. |