Готовить блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности: различные салаты из свежих, вареных и припущенных овощей с мясом, рыбой; винегреты, рыбу под маринадом, студень, сельдь натуральную с гарниром и без. Варить бульоны, супы. Готовить вторые блюда из рыбы, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде. Готовить соусы, горячие и холодные напитки. Готовить мучные изделия (хлеб, пирожки, ватрушки и лапшу домашнюю).