Су-шеф

№ 11806374  ·  30 января 2025, 12:08  ·  184 просмотра

Прямой работодатель

ФГАУ "Оздоровительный комплекс "Клязьма"

Статус

Вакансия находится в архиве


Условия работы


Город

Мытищи   –   на карте

Заработная плата

от 70 000 руб.

График работы

Сменный график

Предоставляется

Питание, обучение

Условия

Социальные гарантии:

• пакет работника учреждения, подведомственного Управлению делами Президента Российской Федерации, в т.ч.:

• прикрепление работника и членов семьи к поликлинике;

• возможность отдыха по льготным расценкам в санаториях и домах отдыха, подведомственных Управлению делами Президента Российской Федерации в разных регионах России и др.

График работы: 2/2.

Питание по льготным ценам.

Корпоративный транспорт - Мытищи, Долгопрудный, Королев, Медведково.

Работа в Оздоровительном комплексе Клязьма по адресу пос. Поведники.

Обязанности

Планирование и организация работы кухонного персонала для обеспечения проведения банкетов.

Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий для проведения банкетных мероприятий.

Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами.

Участие в расчете и составление калькуляционных карт.

Распределение зон работ и ответственности между поварами, составление графика работы кухни.

Ведение банкетов.

Участие в заказе продуктов и составление заявки на продукты.

Организация и контроль за расходованием продуктов из кладовых и холодильных камер.

Участие в оперативном управлении пищевого производства гостиницы.


Требования к кандидату *


Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 1 года

Требования

- Опыт работы на должности су-шефа банкетной службы будет Вашим преимуществом.

- Опыт работы на корпоративных мероприятиях, банкетах, фуршетах, выездном кейтеринге приветствуется.

- Хорошие навыки планирования, организации и контроля.

- Знание технологических процессов приготовления блюд, калькуляции производства.

- Ответственность, инициативность, аккуратность.

- Наличие медицинской книжки.


Повар-универсал

40 000 – 80 000 руб.

Королев

Официант

3 000 – 6 000 руб.

Королев

Администратор - официант

30 000 – 50 000 руб.

Королев

Помощник повара (помощник по кухни))) (женщина)

2 500 – 4 000 руб.

Королев

Повар горячего цеха

65 000 руб.

Жуковский

Повар универсал

80 000 руб.

Ильинский

Повар горячего цеха

80 000 руб.

Удельная

Повар горячего цеха

80 000 руб.

Молоково

Повар раздачи

50 000 руб.

Раменское

Посудомойщица-уборщица

50 000 руб.

Люберцы


* Требования, не связанные с деловыми качествами соискателя (например, пол или возраст), не являются обязательными!