Помощь лаборанту-технологу в отборе проб готовой продукции и полуфабрикатов, в выполнении анализов по определению органолептических и физико-химических показателей полуфабрикатов и готовой продукции, в оформлении результатов анализов по установленной форме на выпускаемую продукцию.