Выполняет работу по ведению бухгалтерского учета в соответствии с требованиями действующего законодательства в части, касающейся учета принадлежащих организации материальных запасов, оприходования материальных запасов, расчета фактической стоимости материальных запасов и т. п. Для учета материальных запасов применять унифицированные формы первичных документов и регистры бухгалтерского учета утвержденные постановлением Госкомстата России.
Выполнять работу по ведению аналитического учета продуктов питания в Оборотной ведомости по нефинансовым активам. Записи в Оборотную ведомость по нефинансовым активам производить на основании данных Накопительной ведомости по приходу продуктов питания и Накопительной ведомости по расходу продуктов питания. Ежемесячно в Оборотной ведомости по нефинансовым активам подсчитываются обороты и выводятся остатки на конец месяца.
Принимает участие по приказу руководителя учреждения в списании материальных запасов, пришедших в негодность вследствие износа. Проводить осмотр объектов материальных ценностей подлежащих списанию. Определять причины списания (физический и моральный износ, авария, стихийное бедствие и т.п.). Выявлять виновных лиц (если списание наступает в связи с обстоятельствами возникшими по чьей-либо вине). Подготавливать акты о списании объектов материальных ценностей и документы для согласования с руководителем учреждения.