Найм и обучение новых сотрудников;Координирование расписаний сотрудников, их смен;Наблюдение и оценка эффективности работы подчиненных;Организация высочайшего уровня обслуживания клиентов, чтобы гости были довольны;Планирование и обновление меню;Следить за соблюдением стандартов и законов касательно пищевой безопасности;Ведение финансового учета и контроль издержек;Работа с бумагами, документооборот;Создание и введение маркетинговых стратегий и продвижения.