Доставлять сырье в производственные цеха; открывать мешки с продуктами, вскрывать стеклянные и жестяные консервы и обеспечивать сохранность в них продукции; транспортировать сырье, тару, посуду; проводить первичную обработку овощей, зелени, плодов на машинной чистке или вручную, соблюдать установленные нормы отходов; мыть столовую и кухонную посуду, стаканы, подносы, инвентарь, инструменты, тару с применением моющих и дезинфицирующих средств; составлять моющие и дез. растворы; очищать посуду от остатков пищи и собирать пищевые отходы; доставлять чистую посуду к раздаче; убирать и мыть полы, стены, окна с дезинфицирующими растворами.